Refinación de aceites y grasas para usos alimenticios

José Montesó editor, 1956. Revisada y adaptada para los países hispanoamericanos por Fernando Blasi. Ingeniería. 365 páginas salpicadas con 95 figuras b/n. 22 x 15. Tela editorial tapa dura con dorados en lomo y sobrecubierta de editorial ilustrada. Sin subrayados ni anotaciones. Sobrecubierta fatigada, volumen en Perfecto estado de conservación.