Cocina internacional con nuestra Estrella de Capa Blanca (vol. II)

Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), 2019. Gastronomía. Recetas. Cocina.Profusamente ilustrado con fotografías color. 23 X 23. Tapa dura de editorial ilustrada. Sin subrayados.Perfecto estado de conservación.Para poner en valor la calidad de esta carne de porcino y dar a conocer tanto sus cualidades nutritivas como gastronómicas, INTERPORC publica este segundo libro de cocina con recetas de carne de cerdo blanco, donde ha reunido a 6 chefs españoles de reconocido prestigio, muchos de los cuales han sido galardonados con Estrellas Michelín.Estos chefs proponen en este libro 32 fantásticas recetas con la carne de cerdo blanco como ingrediente principal que podrás replicar muy fácilmente en tu casa.Además, en estas recetas encontrarás también buenas dosis de inspiración para las presentaciones de tus platos y aprenderás a utilizar mejor la carne de cerdo en tus recetas de cocina.