Proyección Editorial, Zamudio / Bilbao. Primera edición, 1971. Libro declarado de interés turístico. Con la colaboración de Asunción Jaén Botella, J.A. Ramírez Escudero Valdés y Ángel Gamboa y Sánchez Barcaiztegui. Prologado por José Camon Aznar. Gastronomía. Viticultura. Enología. Vinos. Cocina. Bodegas. Viñedos. 477 páginas. 28 x 21. Texto salpicado con ilustraciones b/n y láminas fuera de texto con fotografías color. Piel editorial tapa dura acolchada de editorial ilustrada, guaflex, con dorados en tapa y lomo. Sin subrayados ni anotaciones. Buen estado de conservación.
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