MEZCAL

COCINA | Encuadernación: Otro formato libro | Páginas: 240 | Dimensiones: 150 x 230 | País: ESPAÑA | Sinopsis: Emma Janzen nos conduce por el fascinante universo del mezcal a través de su larga historia, el arte de su destilación y una guía en profundidad de los agaves silvestres más usados para su producción, y cómo contribuye cada uno de ellos con su particular matiz al sabor final. Ofrece además una cincuentena de recetas procedentes de una selección de los mejores bares especializados en mezcal. - Gastronomía