1.500 RECEPTES DE CUINA MALLORQUINA

88 | Encuadernación: Rústica | Páginas: 920 | Dimensiones: 170 x 240 | País: ESPAÑA | Sinopsis: Recull de les 1.500 receptes recuperades, cuinades i tastades per l'Acadèmia de la Cuina i del Vi de Mallorca durant els seus primers 35 anys d'existència. Són receptes que configuren els plats autòctons de la cuina illenca, recuperades tant d'antics receptaris, manuscrits o impresos, i llibres de cuina com de fonts orals. Totes han estat cuinades i tastades per algunes de les gairebé 250 persones que han col·laborat amb l'Acadèmia en aquesta tasca, i que han aportat els seus coneixements. Aq... - Gastronomía