COCINA JAPONESA VEGETAL

LAROUSSE - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía | Encuadernación: Tapa dura | Páginas: 192 | Dimensiones: 190 x 240 | País: ESPAÑA | Sinopsis: La cocina japonesa es ligera, sana y saludable, y a menudo se la ha asociado a la longevidad. En Cocina japonesa vegetal, Mutsuo Kowaki, cocinero experto en la gastronomía japonesa y buen conocedor de la mediterránea, nos muestra los secretos de una cocina que también se puede preparar con una base exclusivamente vegetal, en un intento de mostrar otras maneras de cocinar y comer verduras implementando las tradiciones japonesas.Esta propuesta incluye las principales técnicas y preparaciones de... - Gastronomía