PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE PRODUCTOS REPOSTERÍA Y PASTELERÍA

FORMACION | Encuadernación: Libro en otro formato | Páginas: 88 | Dimensiones: 170 x 240 | Sinopsis: La repostería es uno de los artes más delicados y creativos de la cocina debido a la variedad de ingredientes, sabores y formas que puede ofrecer. La combinación de todos los elementos y el acabado de los productos deben reflejar un resultado atractivo tanto para la vista como para el resto de los sentidos. En este manual se presentan las principales normas de preparación y de combinación de los ingredientes. También se recogen las nuevas tendencias para embellecer las elaboraciones, así como... - Formación | Gastronomía