CENT AMANIDES I ENTRANTS FREDS

(CAT).CATXIPANDA | Encuadernación: Tapa blanda o bolsillo | Páginas: 144 | Dimensiones: 115 x 260 | Sinopsis: El llibre conté un centenar de receptes per a ser servides a temperatura ambient, que van de les composicions més senzilles i a l'abast de qualsevol aficionat a plats molt elaborats, sempre ressaltant els sabors primigenis dels productes naturals. Joan Pallarés és el cuiner i propietari del prestigiós Hotel Can Boix de Peramola, que ha esdevingut una cita ineludible per als gourmets. Basculant entre tradició i modernitat, la cuina de Pallarés poua en les arrels i es projecta cap al futur amb ... - Gastronomía