CURSO COCINA SHUSI

HERMAN BLUME | Páginas: 72 | Dimensiones: 190 x 245 | Sinopsis: Sushi le proporciona diez lecciones para dominar como un auténtico chef la elaboración de sushi nigiri (de pepino, de gambas, de tortilla, de atún, de salmón, de ventresca) y de sushi maki (de aguacate, California, de atún, futomaki), alcanzando creaciones de gran artísticidad.Este libro le ayudará a descubrir los secretos del sushi de la mano de un reconocido cocinero nipón. Con un sistema de recetas ilustradas paso a paso, el lector conocerá técnicas y utensilios que serán de utilidad para ... -