Encuadernación: Otro formato libro | Páginas: 93 | Dimensiones: 250 x 200 | Sinopsis: En los primeros años de mi vida profesional, ejercí de veterinario por distintos pueblos de la Sierra de Aracena (Jabugo, Cumbres Mayores...). Supuso una época apasionante y, con el tiempo, trascendental para mi vida profesional, ya para siempre ligada al mundo del ibérico. Durante ella no sólo pude poner en práctica los conocimientos adquiridos con los estudios por vez primera, sino también aprender de los sabios ganaderos, a los que atentamente escuchaba, secretos de la cría porcina que los... - Gastronomía
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