GASTRONOMIA MEDIEVAL

CATÀLEGS D'EXPOSICIONS | Encuadernación: Rústica | Páginas: 226 | Dimensiones: 210 x 240 | País: ESPAÑA | Sinopsis: En els darrers segles de l'edat mitjana es va produir en tota l'Europa occidental una autèntica febre per la gastronomia, per gaudir de formes noves i insòlites dels plaers del gust. Com fan ara els xefs amb estrelles Michelin, en aquella època els cuiners de reis, papes i grans nobles van començar a posar les seues receptes per escrit, cosa que no s'havia tornat a fer pràcticament des del 'De re coquinaria' del romà Marc Gavi Apici. En quasi tots els països, aquells mestres de la cuina de le... - Gastronomía