EL OLFATO

QUE SABEMOS DE? | Encuadernación: Tapa blanda o bolsillo | Páginas: 128 | Dimensiones: 135 x 210 | País: ESPAÑA | Sinopsis: Está controlado por neuronas expuestas al exterior con un sistema de receptores proteicos donde se representa una parte sustancial del genoma humano. Este sentido tan ignorado, capaz de atraer a una polilla desde enormes distancias y de avisarnos del mal estado de un alimento, es el que nos proporciona el placer de un buen vino y, gracias a su temprano desarrollo evolutivo, el que creó nuestro cerebro. Su importancia para la supervivencia se muestra claramente en los animales, a los que les s... - Ciencias, tecnología y medicina