PERFILES NUTRICIONALES DE LOS ALIMENTOS Y LA OBESIDAD EN EUROPA, LOS

Encuadernación: Libro en otro formato | Páginas: 180 | Dimensiones: 170 x 240 | Sinopsis: El libro Los perfiles nutricionales de los alimentos y la obesidad en Europa, con prólogo del Dr. Andreu Palou, recoge las ponencias debatidas en el "IV Seminario sobre Nuevos alimentos y perspectivas en alimentación y salud", organizado en 2008 por la Fundación Duques de Soria.En esta reunión, se pudo profundizar en un aspecto relevante en el campo de la alimentación, y más concretamente, en el de los alimentos funcionales. Se analizó el concepto del perfil nutricional de los alimentos, tant... - Historia