LA COCINA MUSULMANA DE OCCIDENTE

231 | Encuadernación: Rústica | Páginas: 170 | Dimensiones: 150 x 220 | País: ESPAÑA | Sinopsis: Esta obra se sustancia en un estudio histórico y material de la gastronomía de al-Andalus y los elementos culturales en los que se fundamentaba, lo que conlleva el desarrollo descriptivo de las costumbres, la explotación de los recursos naturales, los modos de vida y los gustos sociales. La gastronomía como elemento cultural de primera magnitud confiere una idónea perspectiva para la comprensión de las civilizaciones del pasado. -