ANIMA

Encuadernación: Libro en otro formato | Páginas: 384 | Dimensiones: 225 x 150 | Sinopsis: Les Cols Restaurant (Olot, Girona) acumula reconocimientos desde 1990. Consiguió su primera estrella Michelin en 2005 y la segunda en 2010. Valores como sinceridad, equilibrio, austeridad, naturalidad, autenticidad, emoción, humildad, respeto y sensibilidad son una constante en el universo de su cocinera, Fina Puigdevall. Una cocina del paisaje y de la estacionalidad donde el æalimento no viajado' adquiere el mayor de los protagonismos. Descubra cómo lo más íntimo del ser se presenta en forma... - Gastronomía