CREPES DULCES Y SALADAS

RINCON DEL PALADAR | Encuadernación: Tapa blanda o bolsillo | Páginas: 96 | Dimensiones: 231 x 285 | Sinopsis: Este libro es una fascinante y completa introducción al mundo de las crepes. Su autor, Carles Ucha, ama la cocina y todo lo que rodea a ésta, y además es un apasionado de la estética, algo que puede comprobarse en las fotografías de sus platos. Durante años, ha recogido recetas de aquí y de allá, familiares, secretas, olvidadas..., y las ha recreado, incluso a veces reinventado. Crepes dulces, como las de canela con licor de almendras amargas, y saladas, como los buñuelos de crepes con bacala... - Gastronomía