EL GRAN LIBRO DE HORCHATA Y CHUFA DE VALENCIA

Encuadernación: Tapa dura | Páginas: 176 | Dimensiones: 170 x 225 | Sinopsis: La chufa es un tesoro histórico, gastronómico y cultural, conocido desde el tiempo de los egipcios, afianzado e introducido en España por los árabes. La Universitat de València en su afán divulgativo, promueve esta obra que nace con la colaboración de la Consellería de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Generalitat Valenciana y el Consejo Regulador de la D.O. Chufa de Valencia, y que es la primera que reúne la más actualizada información científica, histórica y gastronómica de la chufa y... - Gastronomía