COMEMOS LO QUE SOMOS

Imago Mundi | Encuadernación: Rústica | Páginas: 576 | Dimensiones: 145 x 227 | País: ESPAÑA | Sinopsis: «Somos lo que comemos», decimos coloquialmente para expresar que la base de nuestra sociedad es la alimentación. No obstante, nuestra dieta como colectivo no depende tanto de factores nutricionales o aleatorios, sino que es el resultado de toda la historia y devenir cultural de la humanidad. «Comemos lo que somos», defiende el divulgador científico J. M. Mulet, porque la comida, más allá de ser algo imprescindible para nuestra supervivencia, no es más que el reflejo de nuestra cultura e histo... - Gastronomía