ANALISIS SENSORIAL DERRALLO Y CONTROL CALIDAD DE ALIMENTOS

CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | Encuadernación: Libro en otro formato | Páginas: 210 | Dimensiones: 170 x 240 | Sinopsis: Las pruebas sensoriales existen desde que el hombre utilizó sus sentidos para juzgar la calidad y seguridad del agua potable y de los alimentos. Con la aparición de la actividad comercial se desarrollaron distintos avances que permitieron análisis formali - Medicina y salud