PASTELERÍA JAPONESA

Gastronomía | Encuadernación: Rústica | Páginas: 144 | Dimensiones: 190 x 260 | País: ESPAÑA | Sinopsis: Prepara los mejores dulces japoneses en casa y disfruta de los sabores de la pastelería nipona moderna y tradicional. La repostería es a menudo la gran desconocida de la gastronomía nipona. Sin embargo, en la actualidad, numerosos chefs reinterpretan las recetas ancestrales con una mezcla de originalidad y tradición de la que ha surgido una nueva pastelería japonesa variada, refinada y moderna. Este libro es una invitación a descubrir las diferentes especialidades del universo dulce de la coc... - Gastronomía