LA CUINA DEL BOLET

3 | Encuadernación: Tapa dura | Páginas: 152 | Dimensiones: 210 x 297 | País: ESPAÑA | Sinopsis: Els camins dels bolets i els humans han estat units des del principi per diferents motius. Per una banda, els bolets tenen un paper ecològic fonamental en la natura. Per l'altra, la vessant gastronòmica és la més estesa i rellevant. La seua percepció ha anat canviant al llarg de la història i dels pobles. El nostre és, sens dubte, un poble boletaire. S'han mirat els bolets amb desconfiança per l'existència d'espècies tòxiques. És per això que, tret d'unes poques varietats prou conegudes, no e... - Gastronomía