CUINA A BORD

18 | Encuadernación: Tapa dura | Páginas: 120 | Dimensiones: 210 x 210 | País: ESPAÑA | Sinopsis: ?Al segle xviii l'alimentació a bord en les llargues travessies marítimes va constituir un dels majors desafiaments als quals es van enfrontar els mariners de tota una època, que van suportar una dieta mon.tona basada en aliments peribles conservats de forma rudimentària. No obstant aix., si observem amb deteniment els queviures que s'embarcaven, a més dels habituals salaons, descobrim productes frescos i de temporada, animals vius per consumir durant la travessia i conserves de carn, peix i ... - Gastronomía