GARROFA, DELÍCIA MEDITERRÀNIA

1 | Encuadernación: Tapa dura | Páginas: 144 | Dimensiones: 170 x 240 | País: ESPAÑA | Sinopsis: Garrofa, delícia mediterrània és un receptari per descobrir la garrofa, un superaliment local que durant anys ha sigut injustament desprestigiat. El seu consum té un impacte positiu tan ambientalment com socioecon.micament; i és lÆalternativa imprescindible per a una sobirania alimentària més dolça. A més de ser un aliment dÆalta qualitat i proximitat, el seu cultiu és ètic i resilient al canvi climàtic. El principal avantatge de la garrofa envers al cacau és que no és estimulant ni addictiva... - Gastronomía