LA PASTISSERIA I LA CUINA DE LA GARROFA

(CAT).LA TECA | Encuadernación: Tapa dura | Páginas: 72 | Dimensiones: 210 x 210 | Sinopsis: La pastisseria i la cuina de la garrofa ens ofereix un aplec de receptes on es proposa una nova cultura sobre aquest producte, humil i sovint menystingut, de la nostra terra. Des d'un respecte programátic per la garrofa i la seua tradició, la Fundació Alícia ha impulsat un treball innovador, amb col·laboracions des dels ámbits de la restauració, la pastisseria, les fleques i les escoles de cuina. Un treball d'auténtica excel·léncia que despertará la curiositat dels professionals i els afeccio... - Gastronomía