LA CUINA DELS ARROSSOS DEL DELTA DE L´EBRE

(CAT).LA TECA | Encuadernación: Tapa dura | Páginas: 84 | Dimensiones: 210 x 210 | Sinopsis: L'arrós és un digne representant de la cuina del Delta de l'Ebre. Un delta que emmarca un paisatge arrosser que n'esdevé un dels elements identitaris més identificatius. El llibre que el lector té a les mans ens vol oferir una mirada antropológica de la cuina d'un producte que les autores presenten com un veritable plaer per als sentits. Així, el reportatge fotográfic que acompanya el receptari ens mostra un ecosistema molt peculiar condicionat per les variacions estacionals d'un conreu arrel... - Gastronomía