HARINA, AGUA, SAL, LEVADURA

Neo-Cook | Encuadernación: Tapa dura | Páginas: 272 | Dimensiones: 200 x 300 | País: ESPAÑA | Sinopsis: Pocas cosas resultan tan agradables como morder una rebanada de pan recién hecho, crujiente por fuera, suave y flexible por dentro, y perfectamente horneado. Para Ken Forkish, panadero profesional afincado en Portland, un buen pan es más que un placer: es la pasión que le ha permitido crear algunos de los panes y pizzas más elogiados de Estados Unidos. Harina, agua, sal, levadura presenta la increíble colección de recetas que el autor desarrolló y probó en el horno de su propia casa, además d... - Gastronomía