COCINA DE ACEITES DE VARIEDADES TRADICIONALES

TERRITORIO SENIA | Encuadernación: Tapa dura | Páginas: 120 | Dimensiones: 230 x 220 | Sinopsis: La Fundación Alícia en colaboración con los agentes del territorio y los especialistas del IRTA ha empezado a desarrollar éste conocimiento con el ánimo de que el lector sienta curiosidad por las propiedades y los matices de cada aceite y sus mejores posibilidades de aplicación, para que algún día no muy lejano dejemos de hablar de aceite de oliva virgen extra a secas como hace tiempo que no hablamos solo de vino tinto, sino que seamos capaces de valorar el dulzor de un aceite de Cuquello, el... - Gastronomía