PASTELERÍA VEGETAL

Cooking Librooks | Encuadernación: Tapa dura | Páginas: 256 | Dimensiones: 250 x 285 | País: ESPAÑA | Sinopsis: Junto a la experta en pastelería vegana Linda Vongdara, el prestigioso chef pastelero Pierre Hermé, considerado por muchos le mejor pastelero del mundo, presenta un nuevo y extraordinario libro de pastelería con creaciones de bollería, cakes, galletas, pasteles, tartas, macarons, helados y postres. Pero no se trata de un pastelería cualquiera. El objetivo es explorar las posibilidades gastronómicas que ofrece el mundo vegetal para innovar con creaciones inéditas y también convertir las fórmul... - Gastronomía