UNHA BOLA DE PAN DO PORRIÑO

Encuadernación: Tapa dura | Páginas: 96 | Dimensiones: 170 x 160 | País: ESPAÑA | Sinopsis: Un percorrido pola historia dun produto centenario, agora Indicación Xeográfica Protexida: o Pan de Porriño. A man experta de Xosé Ramón Paz Antón, lévanos ao nacimento deste produto alimenticio principal, o deu devir histórico, a súa importancia social e a lembranza das súas protagonistas, maiormente mulleres. Co subtítulo "A fábrica. os fornos de Pan do Porriño (1600-2000), este libro tráenos recendo e sabiduría á historia da alimentación en Galiza. - Gastronomía