GASTRONOMÍA DE AL ÁNDALUS, LA

01 | Encuadernación: Otro formato libro | Páginas: 248 | Dimensiones: 2413 x 15 | País: ESPAÑA | Sinopsis: La gastronomía es uno de los elementos culturales más distintivos de una sociedad. En el caso de la andalusí, es reflejo de su propia mezcolanza: a aquella rica base hispano-romana ùcomún al Mediterráneoù, se suma la islamización y orientalización introducidas por las refinadas élites que buscaban emular a la corte de la cuna del islam: la Gran Siria. Desde recetarios destinados a las clases más pudientes de la sociedad andalusí ùque incluían recetas de complicada y costosa elaboración inaseq... - Gastronomía