EL PAN Y LOS MOLINOS HARINEROS DE AGUA EN LAS TIERRAS VALENCIANAS

Encuadernación: Rústica | Páginas: 100 | Dimensiones: 170 x 240 | País: ESPAÑA | Sinopsis: El pan, un alimento tan sencillo y humilde, con sus orígenes en la prehistoria y que tanto ha signifi cado para los pueblos mediterráneos, sigue presente en los hábitos alimenticios y gastronómicos, al tiempo que su simbología forma parte de la memoria colectiva como preciado referente social, económico, humano y cultural. La primera parte de este libro es un evocador viaje para saber del pan y de su milenario legado desde los albores de la agricultura hasta nuestros días. La segunda correspo... - Historia