PAPILAS Y MOLÉCULAS. EDICIÓN TAPA BLANDA

17 | Encuadernación: Rústica | Páginas: 232 | Dimensiones: 213 x 213 | País: ESPAÑA | Sinopsis: Una forma revolucionaria de concebir la cocina y de crear maridajes aromáticos perfectos. ¿Qué vínculo hay entre la fresa y la piña ¿Y entre la menta y el verdejo de Rueda ¿Entre el tomillo y el cordero ¿Y entre el romero y el riesling François Chartier, dedicado desde hace más de treinta y cinco años a una entusiasta investigación sobre el entendimiento entre los alimentos y de estos con los vinos y la gastronomía, nos propone en esta extraordinaria obra una forma revolucionaria de concebir ... - Gastronomía