CASA MARCIAL

PLANETA GASTRO | Encuadernación: Otro formato libro | Páginas: 240 | Dimensiones: 240 x 285 | País: ESPAÑA | Sinopsis: Casa Marcial no es solo el precioso recetario de un restaurante de prestigio y un manual de técnicas de cocina: es un evocador relato en palabras e imágenes de cómo se ha gestado en una aldea de pocas decenas de habitantes uno de los dos estrellas Michelin más singulares de Europa. Es también el retrato homenaje a una familia y a su esfuerzo de dos generaciones hasta convertir un humilde bartienda en un referente de la gastronomía actual. Y es, por último, el primer gran documento sobre la tr... - Gastronomía