Hymsa. Barcelona, 1989. Gastronomía. Recetas. Cocina. Profusamente ilustrado con fotografías color. 143 páginas. 28 x 23. Tela editorial tapa dura con sobrecubierta de editorial ilustrada. Muy Buen estado de conservación. ISBN: 8471835037. En este libro se pasa revista de una manera exhaustiva a todos los métodos de cocción y a todos los alimentos que se adaptan a ser combinados con el fuego, explicando en cada caso los requisitos necesarios y los pequeños trucos que pueden permitir conseguir el máximo rendimiento de cada uno de ellos, y ofrece un increíble número de recetas (más de 150), desde las más sencillas a las más sofisticadas. Y no podrían también faltar noticias y sugerencias sobre los aromas y la preparación de las salsas que en este tipo de cocina son un complemento indispensable. En definitiva, el fuego como ingrediente básico de una cocina genuina, alegre y riquísima de sabores con la barbacoa, la chimenea, a la brasa o directamente sobre la llama, pero siempre evocando alegres reuniones de amigos en torno al fuego.
