El País / Aguilar, 1991. Gastronomía. Recetas. Cocina. Profusamente ilustrado. Un gran catalogo de ilustraciones de todas las partes de cualquier tipo de alimento que está en el mundo de la cocina. Libro de consulta esencial. Profusamente ilustrado con fotografías color de Philip Dowell y Stephen Oliver. 240 páginas. 21 x 15. Tapa blanda de editorial ilustrada. Buen estado de conservación. ISBN: 9788403591196. Trucos y técnicas de cocina. Consejos prácticos. Una guía sistemática que incluye frutas y verduras, carnes y pescados, hierbas aromáticas, especias y otros condimentos. Un interesante estudio sobre los orígenes y propiedades de muchos Alimentos de uso diario y de otros menos conocidos.
