La cocina, todo un arte

Signo Editores, 2015. Colección: La buena cocina. Gastronomía. Alimentos. Historia. Cocina. 172 páginas. 29 x 26. Profusamente ilustrado. Tapa dura de editorial ilustrada. Perfecto estado de conservación. ISBN: 9788484475859. No se trata de un libro de recetas, sino de una aproximación a los alimentos y a su conservación. Plantas aromáticas, conservas de alimentos, las propiedades de la carne, pescados de agua dulce, la uva, desde la viña hasta la mesa, cocina saludable, el arte de elaborar empanadas y la repostería, son algunos de los temas gastronómicos que componen La cocina, todo un arte. El contenido se combina con una selección de ilustraciones de alta calidad, que ayudan a comprenden las explicaciones y dotan de dinamismo esta completa obra del Arte culinario.