Novela. terrorismo. Sin duda una de las novelas más significativas de la Transición acerca del origen de la violencia de ETA. La levadura (esa materia que da lugar a un pan cuya densidad es desconocida de antemano) arranca con un declarado homenaje a Malraux (La condition humaine) por boca de uno de sus protagonistas, Gabriel Arregui, a punto de cometer un atentado que acabará con la vida de un destacado policía de la temida Brigada Político Social en tal época. A partir de ahí asistimos a un inquietante relato que engancha por su gran relieve narrativo, a base de distintas perspectivas, como sobrecoge por su crudeza y vigor.