Salvat Ediciones, Pamplona 1979. Tapa dura de editorial. 280 páginas. Muy buen estado de conservación. Contenido: Caldos, sopas y potajes, entremeses y entradas, pescados y mariscos, carnes, legumbres, pastas y verduras, ensaladas, quesos, postres y repostería, frutas, salsas, especias, confitería, vinos y bebidas dietética y terminología culinaria.
