Pasta exótica : 70 nuevas recetas para diferentes platos de pasta.

Rosella De Angioy

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Olañeta Editor, 2005. Encuadernación en tapa blanda de editorial ilustrada con solapas. 94 páginas. 21 x 15 cm. Como nuevo. Con retractilado plástico. La condesa Rossella de Angioy, florentina, experta cocinera, ha reunido en este libro setenta recetas de platos de pasta que descubren una nueva dimensión de este popular alimento. Las recetas que se describen son todas ellas fáciles de preparar y muy originales: pastas con hierbas aromáticas, con queso, con verduras y hortalizas, al horno, con pescado, con fruta, con carne y caza, con aguardientes y especias, pasta fría y platos de pasta regionales. El recetario va precedido por un extenso y erudito prólogo de Luis.