SAL, GRASA, ÁCIDO Y CALOR: EL ARTE DE DOMINAR CUATRO ELEMENTOS DE LA BUENA COCINA
NOSRAT, SAMIN
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Encuadernación: Tapa dura | Páginas: 480 | Dimensiones: 205 x 255 | Sinopsis: La innovadora creación culinaria de la chef Samin re?eja una ambiciosa manera de concebir la cocina.
En esta obra, una auténtica master class para todo tipo de lectores, la autora revela su sencilla pero revolucionaria flosofía basada en décadas de experiencia, que resume de la siguiente manera: para que todo lo que cocines quede delicioso tienes que hacer buen uso de tan solo cuatro elementos. Y esos elementos son la SAL, que realza el sabor; la GRASA, que transporta el gusto y genera ... - Gastronomía
Read moreShow less En esta obra, una auténtica master class para todo tipo de lectores, la autora revela su sencilla pero revolucionaria flosofía basada en décadas de experiencia, que resume de la siguiente manera: para que todo lo que cocines quede delicioso tienes que hacer buen uso de tan solo cuatro elementos. Y esos elementos son la SAL, que realza el sabor; la GRASA, que transporta el gusto y genera ... - Gastronomía
Características
Autor:
NOSRAT, SAMIN
Año:
2018
