NUEVO ARTE DE LA COCINA ESPAÑOLA, DE JUÁN ALTAMIRAS
HAYWARD, VICKY
25,87 €
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ARIEL | Encuadernación: Otro formato libro | Páginas: 450 | Dimensiones: 160 x 240 | Sinopsis: El libro que revolucionó la cocina española: Juan Altamiras fue el Ferrán Adrià de las cocinas del s. XVIII.
En 1745, Juan Altamiras, un fraile franciscano de Aragón, publicó un libro de recetas titulado Nuevo arte de cocina, que se convirtió de manera inesperada en un superventas. Su éxito se debía en parte a la sencillez de las recetas: a diferencia de otros muchos libros de la época, estaban diseñadas para solo un par de manos y una cocina modesta.
Juan Altamiras ... - Gastronomía
Read moreShow less En 1745, Juan Altamiras, un fraile franciscano de Aragón, publicó un libro de recetas titulado Nuevo arte de cocina, que se convirtió de manera inesperada en un superventas. Su éxito se debía en parte a la sencillez de las recetas: a diferencia de otros muchos libros de la época, estaban diseñadas para solo un par de manos y una cocina modesta.
Juan Altamiras ... - Gastronomía
Características
Autor:
HAYWARD, VICKY
Año:
2017
