ESCUELA DE COCINA JAPONESA
Kowaki, Mutsuo
25,48 €
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GASTRONOMÍA | Encuadernación: Tapa dura | Páginas: 288 | Dimensiones: 200 x 245 | Sinopsis: Los secretos de la cocina japonesa de la mano de Mutsuo Kowaki, un cocinero conocedor de las gastronomías japonesa y mediterránea
Esta propuesta incluye las principales técnicas y preparaciones de base empleadas en la cocina japonesa, con fotografías y textos paso a paso, además de un conjunto de recetas, desde las más tradicionales a otras innovadoras y sabrosas, clasificadas en función de los distintos métodos de cocción: fritos, al vapor, estofados, arroces, postres, fideos, sushi y ... - Gastronomía
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Características
Autor:
Kowaki, Mutsuo
Año:
2019
